近期，广东省揭阳市食品药品监督管理局通过大力开展以“文明用餐、以俭养德”为主题的文明餐桌行动,加快推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，严查各类违法案件，切实加强餐饮服务食品安全综合治理工作。其主要做法是：

　　一是大力开展以“文明用餐、以俭养德”为主题的文明餐桌行动。为提倡文明用餐、安全用餐、节俭用餐，该局在餐饮服务单位、学校食堂、机关食堂的餐厅内显眼处张贴或餐桌上摆放体现“文明用餐、以俭养德”主题的宣传标识共14000多份,并发放餐饮服务食品安全管理制度牌500多份。引导消费者“合理饮食，文明用餐，珍惜粮食，避免浪费”，倡导“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪氛围。

　　二是着力开展餐饮服务食品安全综合治理工作，严查各类违法案件。深入推进小餐饮规范行动，进一步加强对餐饮服务单位的监管，清理整顿一批不符合食品安全条件的餐饮服务单位，切实净化餐饮消费环境；同时狠抓索证索票、进货查验等基本管理制度的落实，提高餐饮服务单位管理水平；并加大对餐饮服务环节违法违规行为的查处力度，严防不合格食品、假冒伪劣食品流入餐饮服务环节。近期，共出动执法检查人员1786人次，检查餐饮单位593家次，查处违法违规案件11宗。

　　三是全力推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作。结合日常监督检查，进一步加大量化分级管理工作力度，分批有序地开展2013年度的等级评定和公示工作，督导餐饮服务单位不断完善安全管理制度，自觉提升安全管理水平；同时加大信息公开力度，提高其社会影响力，倡导公众“寻找笑脸就餐”，放心消费。截至目前，揭阳市餐饮服务单位应评定单位数为1426家，现已评定1388家，其中：A级25家、B级524家、C级839家，应评完成率97.3%。